- 280 gr di burro;
- 460 gr di farina debole;
- 190 gr di zucchero;
- 80 gr di tuorli;
- 10 gr di lievito in polvere.
- aromi scorza di limone grattugiata .
impastare burro e farina ,aggiungere lo zucchero, lievito e il limone, e successivamente i tuorli poco per volta. riporre il panetto coperto con pellicola in frigo tutta la notte; riprendere rimpastare brevemente e stendere.
Foderare la teglia e infornate coperta, con carta da forno e legumi secchi per evitare che la frolla possa alzarsi, questa tecnica si chiama in bianco, oppure stendetela, foderate la teglia e versate la marmellata.
Cuocere in forno a 175/180° per circa 10-15 minuti (se è in bianco) invece almeno 20-25 se mettete la marmellata.
