TORTINO AL CIOCCOLATO CON CUORE MORBIDO
ricetta di Giuseppe Palmisano
- 450g. cioccolato fond.
- 240g burro
- 60g farina
- 320g uova
- 60g tuorli
- 270g zucchero a velo
- 30g. cacao amaro
Procedimento:
- Montare le uova con lo zucchero aggiungere farina e cacao mescolando delicatamente dal basso verso l'alto,
- Fondi il cioccolato e lo versi tiepido nella montata.
- Fondi anche il burro a parte e lo inserisci al resto della montata tiepido
- Amalgamare tutto insieme delicatamente.
- Versa in stampi imburrati e spolverati con farina,
- Cuoci in forno 200° 7/8 minuti.(Regolati con il tuo forno).
